气血充盈，心神才能安定。不少人夜里睡不安稳，多梦易醒，根源往往不在于单纯失眠，而是气血亏虚，心神得不到滋养。秋天气血容易耗散，更适合温和食补，养心安神、补足气血，让夜晚睡得踏实安稳。
一、酒酿当归鸡蛋汤
食材
酒酿150克、当归6克、鸡蛋2个、红枣3颗、红糖少量、清水600毫升
制作步骤
1. 当归简单冲洗；红枣洗净去核；鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒入清水，放入当归、红枣，小火煮15分钟，析出药香。
3. 捞掉当归，倒入酒酿，继续小火煮开。
4. 把蛋液缓缓淋入锅内，边淋边搅拌，形成蛋花。
5. 依照口味放少许红糖，搅拌融化即可关火，趁热饮用。
作用
当归养血活血；酒酿温通气血；鸡蛋养心安神；红枣补益脾胃气血。适合气血不足，心慌心悸、入睡困难，手脚冰凉的人群。孕期、经期量大、上火燥热不宜饮用。
二、红参炖鸡汤
食材
红参8克、老母鸡半只、红枣4颗、生姜2片、枸杞少许、食盐少量
制作步骤
1. 鸡肉剁块，冷水下锅，加姜片焯水，撇净浮沫，温水冲洗干净。
2. 把鸡块、姜片、红参、红枣放入炖盅，加入没过食材的开水。
3. 隔水慢炖1.5小时。
4. 出锅前十分钟放入枸杞，加少许食盐调味。
作用
红参大补心气、补益元气；鸡肉温中养血。适合秋天气虚血弱，浑身乏力、气短心慌，夜里多梦易醒。体质容易经常上火、口干长痘，红参要减量，不宜频繁喝。
三、黑芝麻红枣核桃蒸蛋
食材
鸡蛋2枚、熟黑芝麻10克、核桃碎15克、红枣3颗去核切碎、温水180毫升
制作步骤
1. 鸡蛋打入碗中，加入温水充分搅散。
2. 过筛两遍蛋液，撇去表面泡沫。
3. 碗面盖上保鲜膜，扎小孔，水开上锅中火蒸8分钟。
4. 开盖，撒入黑芝麻、核桃碎、红枣碎，再焖两分钟即可。
作用
鸡蛋滋养心阴；黑芝麻、核桃益肾养血；红枣健脾补血。心脾两虚，精血亏虚，容易头晕、睡眠浅，睡醒依旧疲惫。蒸蛋温润好吸收，作为晚餐或者宵夜，有助于安神入睡。油脂偏高，消化弱不要一次吃太多。
四、清心安睡汤
食材
莲子25g（去芯）、桂圆肉10g、茯苓12g、百合15g、瘦肉250g、生姜2片、食盐少许
制作步骤
1. 瘦肉切块冷水焯水洗净；莲子、茯苓、百合冲洗干净。
2. 砂锅内放入瘦肉、姜片、莲子、茯苓、百合，加足量清水。
3. 大火烧开，转小火慢炖50分钟。
4. 放入桂圆肉，继续炖10分钟，加盐调味。
作用
莲子养心固脾；茯苓宁心祛湿；百合清心除烦；桂圆补益心脾气血。思虑过多、劳心耗血，心烦睡不着，躺在床上思绪纷乱。此汤补气血同时清心里虚烦，安神助眠。容易口干上火，桂圆减少用量。
温馨提示
食疗只做日常调养，不能代替药物；失眠严重应当及时就医；红参、当归类滋补汤，感冒发烧期间暂停食用；血糖偏高，减少红枣、红糖。
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